スイートポテトの簡単レシピ
スイートポテトの作り方
女性に大人気のお菓子、スイートポテト。お店で買ってきた物ももちろん美味しいですが、意外に簡単に自分でも作れてしまうんですよ！
スイートポテトって意外に簡単♪
スイートポテトって女の子が大好きなお菓子の１つですよね。かくいう私も超大好きです。以前は帯広や広尾にお気に入りのお店があってそこで買って食べたり、お取り寄せをして食べたりしていたんですけど、ある時「どうしてももっと大きなスイートポテトが食べたい！」という思いが募り、ついに自分で作ってみる事にしました。その時作ったスイートポテトはオムライスくらいある大きさのスイートポテトでした。さすがに胸焼けしましたけどね。スイートポテトって意外に簡単に作れるんですよ。自分で作れば甘くするも甘さ控えめにするも自分の好きに出来ますし、大きさも小さく丸めたものから草履並みに大きいものまで自由自在！自分で食べてもいいし、子供に作ってあげても喜ばれます。バレンタインデーに彼氏にスイートポテトを贈る、なんていうのも差別化が出来ていいと思うな。チョコより食べ応えがあって、甘くないので男の子は喜ぶと思いますよ！
超簡単！スイートポテトの作り方レシピ
さて、ここでは具体的に簡単で美味しいスイートポテトのレシピを紹介しちゃいます。まず用意するものですが、さつまいも 3本（900g）、砂糖 120g、マーガリン 50g、卵 1個と卵白1個分、牛乳 大さじ2。そしてつやだし用に卵黄 1個、牛乳 小さじ1、以上です。作り方ですが、まずさつまいもを蒸し器で蒸して下さい。蒸しあがったら中身をくりぬきます。やり方はどうでもいいですが、４つくらいに切って半分に切り、スプーンでくりぬくのが１番簡単かな。それをボールにあけてすりこぎで潰して砂糖を混ぜます。マーガリン→卵→牛乳の順に入れて更に混ぜます。ほくほくした食感を残したいので、あまりぐちゃぐちゃにはしないで下さい。そしてこれを銀紙の台紙にスプーンやナイフでこんもりした形に盛り付けます。私はここで大きな１つのスイートポテトを耐熱皿の上で作りましたが・・・＾＾上につや出し用の卵黄と牛乳を塗ります。これを約２２０度に余熱したオーブンで２０分ほど焼き、焼き色がついたら完成！
超簡単！スイートポテトのレシピその２
次はスイートポテトをアイスにしてしまいましょう！若干カロリーが気になるところではありますが・・・。用意するものはさつまいも３０ｇ（約４分の１本）、牛乳３０ml、砂糖小１、バニラアイス１００ｇ、スライスアーモンド少々。作り方ですが、まずさつまいもは厚く皮をむいてから１ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れて、水にさらし、水気を切っておきます。次に牛乳、砂糖を加えてラップをしないで電子レンジで約２分程度加熱します。柔らかくなったさつまいもをなめらかになるまですりこぎやフォークで潰します。柔らかくならなければ１０ｍｌほど牛乳を加えてもいいです。これを冷蔵庫に入れて冷やして下さい。そしてフライパンでスライスアーモンドを中火でから煎りするか、オーブントースターでキツネ色に焼いて冷まします 最後に器にアイスクリームを盛り、冷蔵庫で冷やしたスイートポテトをのせ、から煎りしたアーモンドをトッピングして完成！スイートポテトのタネをオーブンで焼いていませんので、ある意味反則かもしれません。しかし冷えたスイートポテトっていうのも美味しいんですよ〜。